自制正宗四川油酥海椒(红油辣椒)
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这个油酥海椒硬是好吃其实就是红油辣子,一般我都喜欢自己做,超市卖的不好吃,不正宗
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
辣椒粉
100g
、
花椒
30粒
、
八角
1个
、
香叶
3片
、
草果
1个
、
肉蔻
1个
、
桂皮
1块
、
葱
1根
、
蒜瓣
1瓣
、
老姜
1块
、
芝麻
适量
、
盐
适量
、
菜籽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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把所以材料都准备好,热锅上油
-
步骤2/9
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把辣椒粉,花椒粒,盐,白芝麻,放入碗中,搅拌均匀
-
步骤3/9
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搅拌均匀后放一小勺高汤,没有高汤,放点水也行,这样加深辣椒粉湿度,避免油温过高,把辣椒烫糊了
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-11
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