酒酿 （酒糟）
超市买的酒酿好像都掺水了一样，很淡！这两天自己第一次学着做，还挺成功的！看到那明晃晃的米酒了吗？是不是很诱人
-
步骤1/7
点击查看大图
选用圆糯米一斤，洗净，浸泡3小时以上！
-
步骤2/7
点击查看大图
浸泡好的糯米放入事先铺好屉布的蒸锅里，蒸30分钟左右
-
步骤3/7
点击查看大图
蒸好的糯米饭，可以试试是否熟透了
-
步骤4/7
点击查看大图
糯米饭蒸熟后，倒入一个可以漏水的篮子里，用凉白开冲洗一下，让米粒都散开，但米饭还要保留温温的温度！
-
步骤5/7
点击查看大图
乘糯米饭还有温度，撒上酒曲（一斤米：2g酒曲的配比）搅拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
将伴好的糯米饭轻轻压平，在中间弄一个小圆孔（为了糯米饭发酵时呼吸更均匀）再盖上保鲜膜，放置温暖避光的地方，静静等待⌛️
-
最后一步
点击查看大图
室温二十度左右，三天后，美味的酒酿出酒啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
酒酿的其他做法
酒酿的相关分类
酒酿的相关推荐
-
传统手工麦芽糖
64107人看过 -
早餐香肠包
147799人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4510907人看过 -
奶香芥末罗氏虾
50464人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80345562人看过 -
千丝万缕葱油花卷，教你葱花不变黄的小窍门#肉食者联盟#
685489人看过 -
#我心中的冬日限定#江南冬日茨菇炒肉片
115551人看过 -
酒糟圆子
165730人看过 -
#入秋滋补正当时#萝卜羊肉煲
773875人看过 -
手工红薯粉
26677人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#山药排骨汤(健脾养胃)
240102人看过 -
潮汕杂鱼煲
79152人看过
