酱汁葱香大排
特别下饭的酱汁大排,汤汁拌饭都可以吃一大碗,酱香浓郁,做起来吧小可爱们♥
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步骤1/15
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准备大排片冲洗干净
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步骤2/15
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两面划上浅浅的花刀,但是不能切断肉
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步骤3/15
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肉都打好花刀冲洗干净,葱姜切块
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步骤4/15
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平底锅中火倒油,热锅冷油
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步骤5/15
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放入大排两面煎至粉白色
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步骤6/15
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煎好的大排,血水都逼出来了
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步骤7/15
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清洗锅子重新倒一点油,下入葱姜,和20块小冰糖翻炒。~放两勺白砂糖代替也可以
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步骤8/15
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倒入煎好的大排翻炒
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步骤9/15
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翻炒上色
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步骤10/15
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加大半锅水
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步骤11/15
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一汤匙老抽,半汤匙生抽,适量盐,鸡精,搅拌均匀盖上盖子,大火煮开转中小火
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步骤12/15
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煮到汤汁少很多可以尝尝咸淡,继续炖煮
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步骤13/15
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一直煮到收汁,酱汁浓稠就可以关火了
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步骤14/15
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煮好的大排摆盘,撒上葱花碎,熟白芝麻
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最后一步
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配上白米饭超级下饭,喜欢汤汁拌饭可以收汁时候多留一点汤汁。
糖一定要多放点,冰糖就小块二十五块差不多。如果是白砂糖用汤匙两大汤匙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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