酱汁葱香大排
特别下饭的酱汁大排，汤汁拌饭都可以吃一大碗，酱香浓郁，做起来吧小可爱们♥
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步骤1/15
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准备大排片冲洗干净
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步骤2/15
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两面划上浅浅的花刀，但是不能切断肉
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步骤3/15
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肉都打好花刀冲洗干净，葱姜切块
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步骤4/15
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平底锅中火倒油，热锅冷油
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步骤5/15
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放入大排两面煎至粉白色
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步骤6/15
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煎好的大排，血水都逼出来了
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步骤7/15
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清洗锅子重新倒一点油，下入葱姜，和20块小冰糖翻炒。~放两勺白砂糖代替也可以
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步骤8/15
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倒入煎好的大排翻炒
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步骤9/15
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翻炒上色
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步骤10/15
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加大半锅水
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步骤11/15
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一汤匙老抽，半汤匙生抽，适量盐，鸡精，搅拌均匀盖上盖子，大火煮开转中小火
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步骤12/15
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煮到汤汁少很多可以尝尝咸淡，继续炖煮
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步骤13/15
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一直煮到收汁，酱汁浓稠就可以关火了
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步骤14/15
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煮好的大排摆盘，撒上葱花碎，熟白芝麻
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最后一步
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配上白米饭超级下饭，喜欢汤汁拌饭可以收汁时候多留一点汤汁。
糖一定要多放点，冰糖就小块二十五块差不多。如果是白砂糖用汤匙两大汤匙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
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