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星座系列-深藏不露赛螃蟹·巨蟹座

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南兮食记

《十二星座系列第四篇之巨蟹座》 因为喜欢星座，于是有一个独特的想法，按自己的理解，着手写下关于12星座的系列菜谱。 请把这份独一无二的心意传达给你自己或你爱的人吧。 这道菜做法很多，高档的用黄花鱼，普通的用鸡蛋，这是属于个人想法的一道赛螃蟹。 巨蟹座，生活中很低调，是一个深藏不露的星座。和这道菜肴一样，只有吃过之后，才惊叹原来是它。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
【主料】
、
鸡蛋 5个
、
咸蛋黄 1个
、
【辅料】
、
姜片 4g
、
姜末 25g
、
葱白 25g
、
【调料】
、
食盐 适量
、
醋 8g
、
清酒 8g
、
白糖 4g
烹饪步骤
小贴士

1、鸡蛋黄下锅前用筷子挑几下即可。 2、炒蛋清和蛋黄，不用刷锅。 3、炒制的时候都开中小火。 4、我用了2个咸鸭蛋，剥的第一个太小，咸蛋黄够大1个就够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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