咸蛋黄脆皮茄子
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今天换个方法做茄子,搭配咸蛋黄。外层酥脆的不得了,内里又软软的入口即化,没有生茄的怪味,美味程度翻倍。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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真空包装的咸蛋黄。根据茄大小配2-3个蛋黄。如果你买的是整个的咸鸭蛋,需要确保蛋黄是熟的哈。
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步骤2/12
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茄子削皮切条,约拇指粗细。有时间的把茄子摊开晒一会,去去水汽。
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步骤3/12
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干淀粉1勺,约15g,薄薄裹一层拌匀。
步骤4/12
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发布于 2020-03-11
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