珍珠奶茶
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步骤1/7
100克清水加30克红糖烧开,迅速加入木薯淀粉搅拌。
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步骤2/7
等不是很烫手后给它揉成团,要光滑无淀粉颗粒。
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步骤3/7
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将面团擀开,切成小颗粒。
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步骤4/7
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将颗粒搓成珍珠球,裹上淀粉。
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步骤5/7
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水开加入珍珠,搅拌一下,珍珠小的少煮一会儿,珍珠大的多煮一会儿,我煮了15分钟,捞出放入备好的冷开水中,这时煮好的珍珠看起来是半透明的无杂质状,有颗粒杂质的话就是还没煮透。喜欢甜一些的可以把珍珠拿糖泡一会儿。
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步骤6/7
红茶叶加适量清水煮开,加入适量纯牛奶,依自己喜欢的口味加入白糖,煮开就可以了。
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最后一步
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奶茶加珍珠,一杯珍珠奶茶就做好了。
加入木薯淀粉前,红糖水必须要烧开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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