川味粉蒸排骨
微辣的五香味，详细做法在小贴士里
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步骤1/6
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蒸好的样子
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步骤2/6
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调料
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步骤3/6
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制作椒麻
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步骤4/6
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椒麻很关键
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步骤5/6
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排骨码味
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最后一步
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配菜码味
粉蒸排骨
汉源花椒和葱剁细成椒麻
白味儿豆腐乳2块
甜面酱1汤匙
红油豆瓣1汤匙
骨头汤100ml
醪糟1汤匙
糖色1汤匙
五香粉适量（根据个人口味调整）
料酒适量
酱油1汤匙
姜米少许
熟菜籽油30ml
排骨加入和匀，腌制10分钟，蒸肉粉用水泡5分钟，加入和匀
上汽蒸40-45分钟即可
起锅加入适量花椒面、葱花、红油（不喜欢可不加），可以整了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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