超级好吃的麻辣鱼！
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
草鱼 1条（2.5～3斤）
豆芽 300克
脆笋 150克
香葱 2跟
香菜 2颗
干辣椒 20克
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
姜片 适量
蒜子 5瓣
烹饪步骤
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步骤1/6
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草鱼处理好洗净，鱼肉切片，鱼骨鱼头切块（买整条鱼，鱼骨可以做鱼汤），豆芽、脆笋、香菜、香葱清洗备用。
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步骤2/6
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鱼片加少量油，盐，料酒，淀粉抓匀后加一个蛋清继续抓匀腌制半小时入味。鱼骨用葱和姜片料酒腌制。
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步骤3/6
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锅中加水，烧开后加入少量油和盐，豆芽倒入煮开捞起放盘底，脆笋放入锅中煮熟（我煮了五分钟左右）捞起放入豆芽上。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-10
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