是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豆渣咸贝果的做法

点击查看大图

豆渣咸贝果

浏览 9539 · 收藏 29 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

豆渣 100

、

水 120克

、

糖 5克

、

盐 8克

、

低糖酵母 3

、

植物油 10克

、

煮贝果用的清水 1000克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将所有材料放入搅拌桶，低速揉至没有干粉，转高速揉至厚膜。
步骤2/10 点击查看大图
可以撑出较厚的膜
步骤3/10 点击查看大图
平均分成六份
步骤4/10 点击查看大图
取一个面团，光面朝上，擀成椭圆形，翻面翻转90度，从上到下折叠1/3，再从下往上折叠1/3，再对折，捏紧收口，搓长至25厘米左右。
步骤5/10 点击查看大图
收口朝上，一端压薄，包裹另一端，收口捏紧，整理形状
步骤6/10 点击查看大图
全部处理好后，放入烤盘，常温发酵至1.5倍大小
步骤7/10 点击查看大图
上火195度，下火210度预热烤箱，同时烧开清水，转中小火，将贝果每面煮20秒
步骤8/10 点击查看大图
捞出控干水份，放入烤盘
步骤9/10 点击查看大图
烤箱中层，15分钟左右
最后一步点击查看大图
烘烤结束，转移至烤盘晾凉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

换个做法

豆渣咸贝果的相关分类

腌萝卜萝卜丸子糖葫芦萝卜汤萝卜羊肉汤更多

豆渣咸贝果的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许