拼色凉菜
颜色搭配好看,滑嫩好吃。
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步骤1/5
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准备好食材,把蛋清,蛋黄分离,容器底面凃油备用
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步骤2/5
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把皮蛋切开,香肠对切,放入刷油容器底。
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步骤3/5
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把蛋清搅拌,倒入放好皮蛋香肠里,上锅蒸。
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步骤4/5
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蒸到蛋白凝固后,再倒入搅拌后蛋黄,继续蒸。
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最后一步
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蛋黄表面凝结后,起锅放凉。
容器底要刷油,凉后才好脱模,蛋黄要蒸透。切片后可依个人口味,沾各种调酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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