卤鸭翅
五香卤鸭翅,好吃到根本停不下来~哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
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步骤1/6
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用镊子清洗鸭翅毛(这个步骤简直要命)
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步骤2/6
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配料备好,最好洗一下(喜欢吃辣的,也可以多放点辣椒),接着锅里加水放入鸭翅,倒入3勺料酒,加3片姜片(此步骤为过水去味),煮约5分钟左右吧,然后捞起来过下水。
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步骤3/6
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接下来就是重头戏啦!锅里加水,倒入鸭翅,再把香叶、桂皮、干辣椒等配料(也可用料包将上述配料装好)丢到锅里,再加适量生抽、老抽、料酒、姜片、葱、冰糖和盐。
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步骤4/6
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温火慢慢焖煮,锅盖不要盖太严,以防汤汁溢出来~(大概煮了50分钟吧)煮时还要不断翻一下,让鸭翅入味均匀
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步骤5/6
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煮至收汁了,就可以装盘开吃了。
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最后一步
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噔噔噔~
1、配料的量可根据个人喜好添加,上面说的量也是大概的,反正差不多就行,无需纠结;
2、水可以稍微多加点,慢慢煮,煮的越久鸭翅越入味~
但是给鸭翅去毛,真的很考验耐心。
想吃自己的卤鸭翅,就动起来吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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