山楂果酒
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宅在家时间长了,吃吃吃还不运动,感觉胃动力不足,网购了五斤山楂,现在山楂也这么高大上了吗?像苹果一样单个包装的,买的大个的,一小部分做果酒,剩下的做山楂糕和果丹皮,后续会发菜谱
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烹饪步骤
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步骤1/4
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山楂挑选好的洗净晾干水份,经过我把五斤山楂洗净晾晒加破半去籽,感觉在一堆山楂里面相对来说小的和硬的好果率高一些,软的那种容易里面有烂,但外表看不出来
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步骤2/4
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我用的这种酒,便宜实惠,一起买了好几种酒,另外一款是大米酿造的,米香比较浓,我留下尝尝,这个用来做果酒
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步骤3/4
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密封罐子洗净晾干后,放山楂、冰糖,最后倒酒,密封时我在盖子下面加了保鲜膜,增加密封性,30天后就可以品尝啦
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最后一步
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这是一个月后的样子,淡淡的橘色,甜甜的,是山楂的回味儿,感觉酒味道并不明显,也可能是泡酒的过程中挥发了一部分酒精,
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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