椰汁马蹄糕
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步骤1/8
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准备好材料。马蹄粉，椰浆。
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步骤2/8
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看一下说明，250克马蹄粉兑水1500毫升，
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步骤3/8
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准备好材料，糖4-5块。
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步骤4/8
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烧水融糖。融糖后水量1500毫升左右。放凉。
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步骤5/8
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糖水放凉后，加入马蹄粉，搅拌融粉
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步骤6/8
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另外拿一个盆，倒入椰浆，加入搅拌均匀的马蹄液，有椰浆的和没椰浆的各一半。
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步骤7/8
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取一个合适的蒸盘，我拿的是直径30厘米的蒸盘。大火烧开，拿个较大的勺子一勺或两勺，均匀的铺一层没椰浆的，盖上盖子蒸3-5分钟，再铺一层有椰浆的，如此反复，直到蒸盘装满。注意，每次铺浆之前先搅拌一下，因为马蹄粉容易沉淀导致不均匀。铺浆之前要确认一下，蒸盘上的是否熟了，如果还是浆状的延长蒸的时间，但如果上面明显是有些水的话可以继续。铺的时候要沿着边边轻轻的倒入，尽量不要形成冲击力。整个过程需要一点耐性。
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最后一步
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蒸好后，自然放凉，切块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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