新疆名菜——羊肉(羊排)抓饭!
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抓饭好吃,营养全面!
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烹饪步骤
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步骤1/10
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羊排切成3-4厘米见方,洗净待用。有些菜谱说需要先腌一下肉,其实真正在新疆羊肉很好吃,很少会提前腌,不过如果是自己觉得羊肉味太大,提前用盐和酱油腌一下也可以。
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步骤2/10
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米洗净之后,在淡盐水中浸泡半小时,会更加入味
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步骤3/10
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重要的一步!将半个洋葱切好之后放入少许油中炒熟,为的是能让油吸收洋葱的鲜味。这一步可以少放一些盐。很多人因为成品里面没有洋葱就不知道有这一步,所以做出来的都欠一些味道,其实洋葱是新疆菜里面最重要的调味品!切记!
步骤4/10
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发布于 2020-03-10
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