信宜肠粉
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步骤1/7
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首先把瘦肉一片姜小勺淀粉一起打碎。
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步骤2/7
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肉打碎后加一个蛋白,放少许生抽搅拌均匀
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步骤3/7
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把淀粉与水一起搅拌没有干粉就好了
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步骤4/7
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用一个平底不锈钢盘刷上花生油备用
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步骤5/7
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锅里放水,把肠粉水搅匀,绕一勺放到蒸盘里,放点瘦肉,见不到盘底就可以了,肠粉水不能太厚,水开后把盘放入蒸架上,蒸约2到3分钟起锅
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步骤6/7
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这样就蒸好了,用刮板把肠粉往一边圈起就好了
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最后一步
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根据自己的口味放少许生抽与花生油,香喷美味的肠粉可当早餐了!(能吃辣椒的朋友可以放少许辣椒酱更好吃)
这是广东信宜当地的肠粉做法,味道不错,原汁原味、又嫩又滑的肠粉很受当地人喜欢,朋友们也试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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