灵魂下酒菜—油炸花生米
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在我的印象中,油炸花生米是爸爸叔叔聚会喝酒的必备小菜。切点卤肉,一盘花生米,二两小酒就可以让他们畅谈兄弟情,回忆往昔不能自拔。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备优质花生米,无论大小都可以。
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步骤2/5
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热锅后倒上豆油,扔一个花生米进去。观察花生米的周边开始有气泡出现,就可以把花生米加进去。
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步骤3/5
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油温上来后,花生米会发出爆裂的声音,啪啪的。大约响到七八声的时候,就可以关火了。相信我,即使他现在看起来还蛮生的,但真的剩余的温度会把他炸熟的。关火后过个五秒钟,用漏勺把花生米捞出来,放在一旁晾凉。
步骤4/5
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发布于 2020-03-10
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