还原周黑鸭99.99%
真的巨好恰!隔壁小孩都馋哭了
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡翅冷水下锅,放入一些料酒、姜片,水开撇去浮沫捞出备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
藕片、豆皮、豆干、腐竹切好泡水。在锅中倒入一点油,将鸡翅下锅炒制皮稍微金黄。加入煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋。
-
步骤3/6
点击查看大图
接着在锅中倒入500ml啤酒、150g生抽、50g老抽、80g料酒、60g甜面酱、60g冰糖、20g花椒、20g姜片、30g干辣椒,然后加入卤料包。再倒入热水,充分没过食材。大火煮开后,小火焖煮四十分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
在20分钟时可以加入厚的豆干和藕,继续焖煮。
-
步骤5/6
点击查看大图
40分钟焖煮好后,捞出鸡翅和鸡蛋、鹌鹑蛋。加入腐竹、豆皮继续焖煮。
-
最后一步
点击查看大图
焖煮的差不多的时候,大火收汁。出锅。
家里人喜欢吃素菜,所以卤的素菜比较多。
喜欢吃鸭的朋友,可以买一些鸭脖鸭胗鸭架。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
周黑鸭的相关分类
周黑鸭的相关推荐
-
复刻周黑鸭
65385人看过 -
超正的周黑鸭
43568人看过 -
#精致一人食#自制周黑鸭
116259人看过 -
周黑鸭
8339人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5223661人看过 -
夏天的凉拌菜,手撕凉拌茄子
1991321人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
33838668人看过 -
乾隆白菜
322819人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#夏日爽口凉拌菜
216991人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28765743人看过 -
超简单杏仁片(空气炸锅版)
17501人看过 -
空气炸锅版❤️低卡红薯饼
273819人看过