㊙️怎样熬出粘稠香甜巨好喝的大米粥⁉️的做法

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㊙️怎样熬出粘稠香甜巨好喝的大米粥⁉️

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熬大米粥看似简单，但很多人掌握不到技巧，熬出来往往就是一锅稀饭，不浓稠不香甜，白白浪费米。其实是有小窍门可以熬出粘稠香甜的大米粥的，快来试试吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 100克

、

清水 1500毫升

、

碱面 1克

、

玉米油 10克

、

砂锅（最好用砂锅）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大米清洗干净，喜欢吃枣的可以放一些。（大米最好选东北大米，就是闻起来米香浓郁，蒸出的米饭吃起来弹牙的那种）
步骤2/7 点击查看大图
砂锅里放水烧开（一定要烧开再下米，这样不容易粘锅）
步骤3/7 点击查看大图
把米和红枣放进去，用勺搅拌。
步骤4/7 点击查看大图
重点来了‼️依次放入碱和玉米油，这两样东西是使粥熬出来粘稠香甜的关键步骤，不可以省略。然后用勺勤搅拌，以防止米粘锅。
步骤5/7 点击查看大图
锅开后，盖上盖子转小火熬煮40分钟（此时不用搅拌的那么勤，中途开盖搅拌一两次就可以）
步骤6/7 点击查看大图
熬好的粥可以明显看到米开花了，而且搅拌的时候那种粘稠感也能明显感受到，香气更是四溢到整个厨房。
最后一步点击查看大图
找个漂亮的小碗碗，盛上两勺，配点小咸菜，别提多惬意了！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

✅碱面可以让米熟的更快，还可以让粥熬出来更粘稠。玉米油可以让粥更香浓。 ✅分不清什么是碱面的宝宝，好好查询一下百度或者去超市购买的时候好好询问售货员。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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