肥肠米线
浏览 17315 · 收藏 48
将做法保存到手机
宅家太久好想好想吃米线。 特地做了红烧肥肠，把汤留下，然后再放上肥牛和配菜，简直不要太好吃，完全是外面的味道。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.煮米线。米线一定要先煮到八分熟以后，用冷水泡，然后另起一锅水重新煮开即可。因为米粉很容易粘糊，不过冷水直接吃，会影响米线汤，变得黏糊糊的。另外，冷水泡过的米线比较发胀不会干瘪哦。2.煮素菜和肥牛：素菜和肥牛可以放入红烧肥肠汤中煮熟。（红烧肥肠汤及红烧肥肠时剩下的汤）2.打底料：放入少量酱油和鸡精、油辣子辣椒3.米线煮好后放入底料中，再倒入肥肠汤和素菜和肥牛。4.倒一点儿最后一次煮米线的汤，最后撒上葱花即可。
小贴士
米线一定要过冷水，避免太粘糊。
所以我们经常看到外面卖米线的店都是把米线发好浸泡在水中，煮米线时只需要放入滚水中煮开即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
换个做法
肥肠米线的相关分类
肥肠米线的相关推荐
-
番茄金针菇豆腐汤
48140696人看过 -
红烧香菇素鲍鱼
63841人看过 -
鲜嫩多汁，比鲍鱼还好吃的红烧香菇
202833人看过 -
酸汤巴沙鱼
18084人看过 -
#今天吃什么#芹菜炒虾仁
3041334人看过 -
超好吃的手撕杏鲍菇
249673人看过 -
猪骨三鲜火锅#九阳电火锅食谱#
190682人看过 -
【重庆风味】泡椒芹菜牛肉丝
987703人看过 -
#花式炖煮不停歇#萝卜鸡蛋炖豆腐
107565人看过 -
开胃下饭小炒，韭菜炒河虾
392778人看过 -
香菇炒鲍鱼
1126951人看过 -
豌豆炒河虾
231514人看过
