剁椒蒸芋头儿
剁椒蒸芋头是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系。芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用
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步骤1/10
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将芋头，连皮洗净，放入蒸架上，蒸到有筷子插时，感觉到中间有硬心时，关火
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捞起来过冷水，将芋头撕掉皮
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步骤3/10
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去皮的芋头摆盘，大个的可以改刀切块，方便入味
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用勺子舀三勺左右的剁辣椒均匀的铺在芋头表面
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步骤5/10
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再把弄好的芋头放锅大火蒸10分钟
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出锅后淋上一圈生抽调味
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步骤7/10
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再撒上性感的葱花点缀
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最后在淋上少许的热油，就大功告成了
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步骤9/10
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一道简单味道又好的剁椒蒸芋头就做好了
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最后一步
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开吃
芋头的粘液容易引起手部过敏，瘙痒或红肿，因此处理芋头时应戴上胶手套。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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