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超好吃的水煎包——有冰花的呦

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caicaihannia

森林里鲜嫩嫩的野韭菜都长起来了，出门采上一把，回来包了韭菜鸡蛋饺子。没吃过瘾，那就水煎包继续吧！ 妈妈很擅长做面食，水煎包也是从小吃到大的了。揉一团发面，拌一盆馅料，想吃什么自己动手，也是生活中的一种乐趣呀。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
面粉 300克
、
干酵母 5克
、
韭菜 1把
、
鸡蛋 3个
、
木耳 10克
、
香菇 5朵
、
胡萝卜 1根
、
生抽 1勺
、
盐 2克
、
十三香 半勺
、
芝麻香油 2勺
、
葵花籽油 2勺
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 发面的时间跟发酵粉的用量和面团放置的温度有关。温度太低发酵速度慢，温度太高，酵母会被“烫死”。没有经验的话可以经常看一下，注意观察 2. 煎的时候放入稀的面糊水是关键。加水加盖子以后，实际上会产生很多水蒸气，煎包会熟的比较快，而且会形成漂亮又好吃的冰花。注意面糊一定要稀，水量大概盖到煎包的三分之一即可 3. 注意火候，不要开太大好，以防底下会糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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