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青椒紫苏干锅牛蛙的做法

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青椒紫苏干锅牛蛙

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛蛙 2只

、

洋葱适量

、

大葱 1段

、

大蒜 2个

、

花生油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

料酒半勺

、

姜一块

、

蚝油少许

、

郫县豆瓣辣酱 1大勺

、

绿豆芽适量

、

小青椒 3根

、

小米椒适量

、

紫苏适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备洗净切块的牛蛙（没拍到照片，这里忽略）准备好配菜：洋葱，姜片，蒜头，葱白，青红辣椒
步骤2/4 点击查看大图
紫苏切碎
步骤3/4 点击查看大图
牛蛙放油，盐，酒腌制十分钟，热油后放入煎至微黄（多加点油，不然牛蛙容易糊了粘锅），捞起备用煎牛蛙剩下的油，爆香葱白，姜片，加入一勺豆瓣酱，酱油，蚝油，加少许水，调好料汁后放入牛蛙炒匀。盖锅中火五分钟。放入青红辣椒炒匀，加入少许水淀粉，大火一分钟收汁。准备电火锅，铺上一层洗干净的绿豆芽，把炒好的牛蛙倒在上面，再放入紫苏
最后一步点击查看大图
电火锅加热，香喷喷的青椒紫苏牛蛙就可以开吃啦！还可以准备已经喜欢吃的食材放入边煮边吃哦！味道不输蛙小侠！

小贴士

牛蛙腌制好再煎焦黄更入味更香！调好料汁是关键，味道真的不错！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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