爆炒鸡胗
我喜欢吃这种爆炒鸡胗,脆脆的,有嚼头,停不下来的感觉
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步骤1/8
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葱姜蒜切丝或片,青红尖椒切段,香菇和鸡胗切片,切好备用
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步骤2/8
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油热后放入干辣椒、花椒炸香
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步骤3/8
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放入葱姜蒜煸炒出香味,再放入鸡胗煸炒
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步骤4/8
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翻炒至鸡胗变色
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步骤5/8
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放入香菇继续炒
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步骤6/8
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加入温开水
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步骤7/8
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鸡胗熟了之后加入盐、酱油、耗油,翻炒入味儿,最后放入青红尖椒,翻炒几下出锅
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最后一步
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装盘后淋上小磨香油,就好了。
翻炒鸡胗时火要大,这样炒熟后的鸡胗是催的,另外加水不要多,不糊锅够用就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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