尖椒肥肠唇齿留香
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肥肠又名猪大肠,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。肥肠偶尔食用有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
肥肠
半斤
、
尖椒
四根
、
胡萝卜
半根
、
蒜片
半头
、
姜片
适量
、
干辣椒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
少许
、
糖
少许
、
醋
几滴
、
大料
两粒个
、
桂皮
一块
、
香叶
两片
、
大葱
一根
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
煮大肠,从超市买回来清洗过,断生的肥肠,尽量挑大肠,脂肪含量适中,回家再冲两遍。放清水,葱姜,大料,桂皮,香叶,料酒,大火烧开转中小火闷煮一个小时,用筷子轻松扎破就可以了。
-
步骤2/8
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切大肠,煮过的大肠彻底凉透后切如图所示的段,备用。
-
步骤3/8
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切尖椒,胡萝卜,蒜片,姜片,干辣椒备用,蒜多放一些。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-09
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