黑椒牛柳炒苦瓜,清火又营养
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最近回南天,又带着口罩,感觉喘气不顺畅,中午突然想吃苦瓜下下火顺顺气(我不是很爱苦瓜哈哈),之前吃过一家牛肉苦瓜盖饭,觉得还不错,就做来试试
营养分析
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33克
33克
33克
541
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
牛肉
150克
、
苦瓜
1根
、
蒜
2瓣
、
腌肉:
、
料酒
1勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
油
1勺
、
黑胡椒
1/4勺
、
糖
半勺
、
淀粉
半勺
、
腌苦瓜:
、
盐
3克
、
调汁:
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
香油
1勺
、
淀粉
1勺
、
水
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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牛肉洗净用刀背拍松散,然后切条,放入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、淀粉抓匀,这个黑胡椒用量看个人喜好,我喜欢黑椒重一点,就多放了一些
-
步骤2/6
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苦瓜洗净切好,放盐抓均匀,放置几分钟,把出的水倒出,用手把水分挤一挤,备用,这个时候把碗汁也调好
-
步骤3/6
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少油,先炒牛肉,两面变色有点焦色
步骤4/6
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发布于 2020-03-09
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