凉菜(腐竹+芹菜+胡萝卜+花生米)
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小时候妈妈经常会给我做这道小菜,就着大米粥吃,清脆爽口,超级下饭。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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腐竹提前3个小时冷水泡发。(不要用热水,用冷水或者温水,我之前用热水泡的太软了),
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步骤2/4
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花生用电饭锅煮熟,这个火候就根据自己喜好来,喜欢吃软的就多煮一会儿,爱吃硬的煮的时间短一些。
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步骤3/4
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胡萝卜芹菜切小块(丁),木耳泡开后剪小块,,用水焯一下,过冷水。
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最后一步
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花生煮熟后,把所有食材放在一起,加盐巴,香油拌均匀就可以了。(我家口味都比较清淡,其实放点辣椒油口感也不错。)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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