蜜豆酥粒面包
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步骤1/11
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除黄油外,面包桶依次放入:牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉、奶粉及酵母
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步骤2/11
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启动和面程序25分钟
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步骤3/11
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在加入黄油和面25分钟
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步骤4/11
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发酵到2倍大
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步骤5/11
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拿出排气,分成9等份,包入蜜小豆
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步骤6/11
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烤盘下面垫上一层油纸,包好蜜小豆整成圆形
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步骤7/11
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烤箱发酵功能50度,30分钟发酵到2倍大
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步骤8/11
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利用发酵的时间做表皮的酥粒,将黄油室温软化放入椰蓉、糖粉搓成酥粒
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步骤9/11
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发酵好的面包表面刷上蛋液,撒上酥粒
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步骤10/11
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烤箱上下火170度烘烤20分钟,中途上色加盖一层锡纸,避免颜色太深
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最后一步
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完工喽!
里面的馅料可以根据自己喜欢调整,
家里没有椰蓉可以直接刷蛋液上烤箱烤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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