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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 250g

、

胡萝卜小的一根

、

黑木耳一小把

、

葱末一茶匙

、

蒜末一茶匙

、

水淀粉适量

、

料酒一汤匙

、

醋两汤匙

、

生抽一汤匙

、

白糖一茶匙

、

郫县豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉切细丝
步骤2/9 点击查看大图
放淀粉料酒生抽盐抓均腌制十分钟
步骤3/9 点击查看大图
起锅，放油，放入腌好的肉，炒散。
步骤4/9 点击查看大图
捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
胡萝卜青椒木耳切丝备用。
步骤6/9 点击查看大图
调鱼香汁，4.3.2.1的比例，4醋 3糖 2生抽 1淀粉调匀。
步骤7/9 点击查看大图
起锅放油，小火炒郫县豆瓣酱葱蒜干辣椒炒至红油
步骤8/9 点击查看大图
加肉丝胡萝卜丝青椒丝木耳炒软一些，放调好的鱼香汁翻炒片刻可以尝一下味道再酌量加一些糖。
最后一步点击查看大图
出锅，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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