正宗豆面煎饼的做法

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正宗豆面煎饼

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黄豆面四勺

、

白面八勺

、

水一碗

、

葱花香菜芝麻适量

、

薄脆适量

、

酱料适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这样的小勺子八勺过筛
步骤2/11 点击查看大图
豆面用的是黄豆面也可以用绿豆面四勺豆面过筛混合拌均干粉
步骤3/11 点击查看大图
放一碗水我这个碗比平常吃饭的小瓷碗大一点
步骤4/11 点击查看大图
活成这种状态不断线流体好
步骤5/11 点击查看大图
用葱白抹油抹一圈少一点千万不要太多电饼档按薄饼键锅热透大勺子一勺半摊开顺时针摊开煎饼（刮板是做的用筷子和竹板到时候告诉大家怎么做）
步骤6/11 点击查看大图
愣个一分钟左右饼起小鼓包七分熟了打个鸡蛋摊开
步骤7/11 点击查看大图
摊摊摊
步骤8/11 点击查看大图
摊摊摊
步骤9/11 点击查看大图
撒上黑芝麻看蛋液大部分不会晃动用小铲子转一圈抓着两边扣过来
步骤10/11 点击查看大图
扣过来的样子呆一会饼面起小鼓包抹酱（酱豆腐，辣椒）撒上葱花香菜放上薄脆火腿肠生菜从一边折起来
最后一步点击查看大图
装袋开吃

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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