烧饼
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做烧饼又不想和面,來⋯跟我走,不和面也可以做出鬆软香脆口感的烧饼⋯⋯基本是零失敗⋯⋯
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
1.面粉
300克
、
2.盐
1克
、
3.鸡旦
1个
、
4.溫水
200ml
、
5.酵母
3克
、
馅料:牛肉
半斤
、
调料:五香粉
適量
、
调料:孜然粉
適量
、
调料:醬油.蠔油
適量
、
调料:盐、沙糖
適量
、
调料:生粉
適量
、
蔥花
適量
、
芝士
適量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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把材料1.2.3.4.5用筷子搅拌均勻
-
步骤2/13
点击查看大图
成这样⋯⋯有点沾手..软趴趴⋯不成团就对了⋯放在溫暖的地方发酵.溫度不能过热(40度以下)⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯这烧饼松软香脆的口感成功与否.挑战耐性的时候來了.发酵時間比较长⋯请耐心等待心急是吃不了热豆腐哒⋯⋯一般,一兩個小时左右⋯看面团情況而定⋯⋯*(面团必須发至兩倍大)
-
步骤3/13
点击查看大图
发面的过程当中⋯我们先把馅料调好⋯腌制20分钟以上⋯再炒8分熟备用⋯一一一一一一一一一一一一一一一一*馅料按各人喜愛准备⋯以上馅料供参考⋯⋯
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2020-03-09
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