泡芙（家庭版）
家人爱吃就学着做（大概是25个的量） 我家用九阳30L烤箱
-
步骤1/12
点击查看大图
把80克水+小半勺盐+7克糖+35克玉米油放入不粘锅
-
步骤2/12
点击查看大图
中火加热不停搅拌煮开，转小火
-
步骤3/12
点击查看大图
把50克低筋面粉倒入锅里，不停搅拌均匀，面被烫熟（面烫好了，后面烤才会膨胀空心）把锅拿下来。让面糊散热
-
步骤4/12
点击查看大图
面糊不烫手了，加入蛋液，一次加一点充分搅拌
-
步骤5/12
点击查看大图
搅拌到这个程度就不要加蛋液了预热烤箱200度
-
步骤6/12
点击查看大图
装入裱花袋
-
步骤7/12
点击查看大图
挤到烤盘，大小差不多一个一元硬币吧。
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱200度烤20分钟（高温是为了快速膨胀），转180度，烤30分钟（低温是为了把整个烤透）。
-
步骤9/12
点击查看大图
烤好晾凉
-
步骤10/12
点击查看大图
空心，里面也干的，有一次挤得太大，外面好了里面是湿的
-
步骤11/12
点击查看大图
挤得奶油
-
最后一步
点击查看大图
自己整理的笔记，稍微简单了点，自己能看懂
我也做了好多次，调整调整终于做到我想要的
空心 面要烫好，开始烤的温度要高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
泡芙的其他做法
泡芙的相关分类
泡芙的相关推荐
-
#打工人的健康餐#咖喱饭
148696人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
630346人看过 -
家庭版黄焖鸡#LG御见美好食光#
171488人看过 -
#中秋宴，名厨味#快手早餐土豆丝饼
105661人看过 -
凉拌豆皮
14980人看过 -
孜然洋葱羊肉卷
775517人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜# 红烧小鸡腿
4916010人看过 -
榴莲冰皮月饼
73691人看过 -
麻薯面包
17518475人看过 -
奶油泡芙（风炉版）
146845人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#蒜茄子
187079人看过 -
凉拌油豆皮
119502人看过
