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泡芙（家庭版）(3/12)
把80克水+小半勺盐+7克糖+35克玉米油放入不粘锅
中火加热不停搅拌煮开，转小火
把50克低筋面粉倒入锅里，不停搅拌均匀，面被烫熟（面烫好了，后面烤才会膨胀空心）把锅拿下来。让面糊散热
面糊不烫手了，加入蛋液，一次加一点充分搅拌
搅拌到这个程度就不要加蛋液了 预热烤箱200度
装入裱花袋
挤到烤盘，大小差不多一个一元硬币吧。
烤箱200度烤20分钟（高温是为了快速膨胀），转180度，烤30分钟（低温是为了把整个烤透）。
烤好晾凉
空心，里面也干的，有一次挤得太大，外面好了里面是湿的
挤得奶油
自己整理的笔记，稍微简单了点，自己能看懂