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豆皮肉卷的做法

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豆皮肉卷

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豆皮在我们北方又叫做干豆腐，是日常大家都非常喜欢吃的一种食物。今天就做一款简单又好吃的豆皮肉卷和大家一起分享。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 200克

、

淀粉适量

、

豆皮一张

、

葱一根

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉馅中加入淀粉，水、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油，姜末、葱花搅拌均匀备用。
步骤2/5 点击查看大图
把准备好的肉馅均匀地摊在豆皮上。
步骤3/5 点击查看大图
豆皮从一头卷起，注意用力均匀不要露出肉馅。
步骤4/5 点击查看大图
卷好的豆皮用棉线系一下。封口朝下，放锅中蒸18分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后稍微晾凉切片食用。

小贴士

调馅的时候，因为加入了淀粉可以少量的加入一些水，朝一个方向搅拌上劲，这样成品的口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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