自己擀手擀面
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步骤1/15
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500克面加5克盐,2.5克碱,250克水,揉成光滑面团饧半个小时
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步骤2/15
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瘦肉切成小丁,葱花切碎
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步骤3/15
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用醒面的功夫来炸酱,热锅起油
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步骤4/15
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放肉炒
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步骤5/15
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把肉的水汽全部炒出
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步骤6/15
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加入一半葱花,炒
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步骤7/15
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加小半碗水
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步骤8/15
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翻炒到肉,酱分离
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步骤9/15
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加入剩下的一半葱花
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步骤10/15
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翻炒出锅
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步骤11/15
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面团取出,分两块,擀成薄方饼
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步骤12/15
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折叠,切成面条
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步骤13/15
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开水下锅煮面,自己擀的面条,熟的快,水沸腾一次,再添加一次水就煮好了,捞出来放到事先准备好的凉开水里
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步骤14/15
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配菜可以切黄瓜条,胡萝卜条,豆芽等
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最后一步
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就好这一口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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