羊肉米粉
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自制羊肉粉,作为一枚纯正北方姑娘,吃过一次贵州的羊肉粉之后一直念念不忘,只好自己动手,丰衣足食啦~
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
第一步,煮米粉,我用的中粗米粉,锅内放五百毫升以上清水,煮沸,放入一百克干米粉,水开后调中火煮10分钟,煮粉同时准备一个盆子放上冷水备用,煮好漏勺捞出,放入冷水清洗一下,捞出放碗里备用。
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步骤2/3
第二步,煮汤。葱花切碎,一片姜,备用。锅内放少量油,放入姜,一半的葱花,一点十三香炝锅,放入一碗骨头汤(没有骨头汤的可以放清水,浓汤宝)。
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最后一步
点击查看大图
第三步,把煮好的米粉放到汤里,煮一会,喜欢糯一点的多煮一会,喜欢爽滑的就少煮一会,放适量盐和胡椒粉,把喜欢的青菜(煮开锅即可),午餐肉,榨菜丝,葱花,香菜等等都放进去,关火放香油,完成出锅!要吃辣的放辣子,要吃麻的放花椒酱^_^
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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