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厨房进阶:新油焖大虾

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油焖大虾（Braised Prawns）是一道湖北菜，属鄂菜系，起源于湖北江汉油田，已传遍世界各地，并根据当地口味进行改良，成为一道名菜。主要烹饪工艺是炒焖。该菜品色泽枣红亮丽、味香飘逸、鲜嫩微甜、油润适口。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
大虾 16只
、
姜 半块
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
糖 1勺
、
番茄酱 3勺
烹饪步骤
小贴士

1.大虾要去除虾枪、虾须、虾线，吃起来比较方便卫生 2.虾线的去除方法，从大虾尾部第二个尾节处用牙签挑出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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