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香喷喷又有营养的生菜蛋饺汤的做法

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香喷喷又有营养的生菜蛋饺汤

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今天去市场买了好多鸡蛋，于是就想着给家人做这道菜，有蛋，有肉，有菜，包含了所有的营养，配上米饭，好好吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉末 100g

、

鸡蛋 5个

、

红萝卜一段

、

香葱 2根

、

生抽 2汤匙

、

花椒粉，淀粉，盐少许

、

生菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
肉末用花椒粉，淀粉和生抽调拌匀
步骤2/14 点击查看大图
红萝卜，香葱切碎加入肉末中拌匀
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋打散加一点点盐
步骤4/14 点击查看大图
用小平底锅刷一层油，小火烧热后倒入一小勺鸡蛋液平铺煎成饼
步骤5/14 点击查看大图
这个小锅煎出来的蛋饺皮刚刚好
步骤6/14 点击查看大图
将肉馅放在蛋皮中间，在一边倒一点蛋液，另一边倒扣过来，轻轻按压后装入盘中
步骤7/14 点击查看大图
这样就可以了
步骤8/14 点击查看大图
平底锅放少许油，小火将蛋饺轻轻煎一下，让接口处的生蛋液封上口，这样就是真正的蛋饺了
步骤9/14 点击查看大图
这是煎好的蛋饺
步骤10/14 点击查看大图
另起锅放油，姜蒜爆香后将蛋饺放入，加半锅清水煮开
步骤11/14 点击查看大图
放入1匙生抽，适量盐，稍煮片刻，蛋饺先盛出备用
步骤12/14 点击查看大图
将生菜放入汤中烫熟后盛出盘中铺匀
步骤13/14 点击查看大图
再将蛋饺码放在生菜上，淋上汤汁，洒上葱花
最后一步点击查看大图
香喷喷的，好有胃口，上米饭，我要吃掉两碗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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