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锅包肉的做法

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锅包肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 500克

、

盐适量克

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

米醋 2勺

、

京葱 1段

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 100G

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1️⃣里脊肉洗净，切成3mm厚的肉片，加盐、料酒、鸡蛋、淀粉和适量清水拌匀，腌制15分钟。2️⃣将白糖，米醋，盐调成酱汁
最后一步点击查看大图
3️⃣ 热锅烧油至160度至筷子放入周围起泡，下肉片炸约3分钟至变色，捞出冷却；同样的方法复炸第二次，待略微变黄时，捞出冷却；4️⃣ 热锅冷油，放入适量京葱丝爆香，加酱汁，中火翻炒片刻，待汁水变浓稠时，下炸好的肉翻炒均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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