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夏日开胃菜（凉拌鸡丝）的做法

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夏日开胃菜（凉拌鸡丝）

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夏日开胃菜凉拌鸡丝，口感清爽鲜嫩不油腻，夏天必备减肥菜品。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

莴笋一根

、

黑木耳一把

、

葱一小撮

、

姜一块

、

蒜半个

、

干辣椒两个

、

生抽两勺

、

老抽半勺

、

香醋两勺

、

蚝油一勺

、

糖一勺

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

香油少许

、

油两勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步，将鸡胸去除筋膜洗净，锅内加入清水没过鸡胸肉，加入葱结，姜片和料酒大火煮开后转小火焖煮10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
第二步，将莴笋切成丝，加少许盐腌15分钟，挤掉多余的水后备用。
步骤3/8 点击查看大图
第三步，将黑木耳泡发洗净后切成丝，锅中水开后焯水一分钟后捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
第四步，将煮熟的鸡胸肉放凉后用手撕成丝备用。
步骤5/8 点击查看大图
第五步，将葱姜蒜和辣椒切成末。
步骤6/8 点击查看大图
第六步，锅中加入油加热后，倒入葱姜蒜和辣椒末的碗中，呛一下后开始调料，将所有调料都加入碗中调匀。
步骤7/8 点击查看大图
第七步，将鸡丝、莴笋和黑木耳放在一个大碗中后，倒入调好的调料汁拌匀即可。
最后一步点击查看大图
最后产品完成✅

小贴士

鸡胸肉不用煮太久，不然肉会柴，配菜可以根据自己的喜好加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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