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超级下饭茄子煲的做法

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超级下饭茄子煲

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简单又下饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

后腿肉 100g

、

茄子 2根

、

甜面酱半勺

、

蒜蓉辣酱半勺

、

黄豆酱半勺

、

盐巴适量

、

鸡精适量勺

、

糖半勺克

、

辣椒 1个

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切成这样，用盐水浸泡一会，可以防止茄子变黑
步骤2/9 点击查看大图
后腿肉剁成泥加入少许盐巴蚝油腌制
步骤3/9 点击查看大图
红辣椒切成这样备用
步骤4/9 点击查看大图
葱花备用
步骤5/9 点击查看大图
锅内放油茄子放进去炸
步骤6/9 点击查看大图
炸到茄子变软就可以
步骤7/9 点击查看大图
茄子捞出放到砂锅里，加入甜面酱，蒜蓉辣酱，黄豆酱，盐巴，糖，辣椒，锅内加入适量水
步骤8/9 点击查看大图
大开火煮开加入肉末转小火焖一会，肉熟了就可以加入葱花关火
最后一步点击查看大图
超级下饭的茄子煲就可以了

小贴士

特别简单，试过用水焯茄子，还是觉得油炸更好吃，茄子炸好其他调味料放进去即可，很简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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