萝卜土豆炖牛肉

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64克
106克
60克

1154
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腱子肉 1斤

、

料酒 1勺

、

姜五六片

、

大蒜五六瓣

、

冰糖 2小块

、

老抽适量

、

生抽适量

、

咸盐适量

、

葫萝卜半根

、

土豆一个

、

八角两粒

、

桂皮一小段

、

香叶一片

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉洗净切块，冷水下锅水开去血沫，捞出用水冲洗干净备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅中热油放入八角桂皮大蒜生姜片炒香
步骤3/7 点击查看大图
倒入牛肉炒至肉稍微变紧，加老抽上色，一勺料酒炒匀
步骤4/7 点击查看大图
倒入压力锅，丢入香叶和冰糖，加热水压25分钟左右
步骤5/7 点击查看大图
准备好土豆萝卜切滚刀块
步骤6/7 点击查看大图
压好的肉出锅➕胡萝卜土豆加盐加生抽调味，炖至软烂
最后一步点击查看大图
大火收汁儿，开吃！

小贴士

①家里有宝宝可以不用老抽，第一步放油炒糖色给肉上色，做出来颜色也很漂亮 ②压力锅根据情况调节时间，我这次没用电压力锅，用老式那种自己控制时间，电压力锅选择焖炖就不用管啦～ ③肉炖好可以选择继续用压力锅压土豆萝卜，老式的压力锅上气儿小火两分钟就OK了（如果土豆不是很硬）也可以出锅煮个十分钟左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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