②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)的做法

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②河南经典小吃猪肉煎包(调肉馅)

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我本来想做牛肉的,家里只剩猪肉了,你爱吃牛肉的话把猪肉换成牛肉的也不错,最好是肥一点的肉,做出来比较香,去试试看吧( 注：和面的方法在另一个菜谱里,里面详细的说了怎么去和面)

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪五花肉 400克

、

粉条 1/4把

、

葱 2/3根

、

姜 3片

、

耗油 1勺

、

香油 2勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

鸡精适量勺

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大概那么多粉条,冲洗表面尘土
步骤2/12 点击查看大图
水开下锅煮,煮成这样即可捞出
步骤3/12 点击查看大图
剁碎备用
步骤4/12 点击查看大图
大概这么多肉
步骤5/12 点击查看大图
搅拌机里葱姜肉一块打碎,拿出来与粉条混合,调味,放盐,鸡精,胡椒粉,生抽,老抽,耗油,香油,一颗鸡蛋,搅匀备用
步骤6/12 点击查看大图
大概这么包,如果是包成包子的形状,会有个面疙瘩在中间,口感不好,这样的形状比较容易熟 ,也好包,新手比较容易上手这个陷也不会撒出来
步骤7/12 点击查看大图
电饼铛刷油,摆整齐
步骤8/12 点击查看大图
和一碗面水,不要放太多面,一点点即可
步骤9/12 点击查看大图
4－5微微上色泽
步骤10/12 点击查看大图
倒入面水,盖上,闷8－10分钟即可,根据你包的大小来控制时间.
步骤11/12 点击查看大图
下面的面水收干即可出锅
最后一步点击查看大图
看起来还不错吧,去试试看

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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