像棉花一样软——香橙中种面包
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步骤1/8
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中种面团材料混合,揉匀放入保鲜袋,压扁扎紧保鲜袋,放冰箱冷藏18h
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步骤2/8
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撕碎冷藏好的中种面团与主面团材料混合揉至出手套膜
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步骤3/8
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揉好的面团真的比直接法做面包好很多
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步骤4/8
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把面团分成3份,揉成长条再卷起
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步骤5/8
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适宜温度发酵至8~9分满烤箱不能发酵的,可以放锅里调好水温
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步骤6/8
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发酵至9分满后放入预热10分钟180℃的烤箱180℃烤35~40min
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步骤7/8
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上色满意后加盖油纸
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最后一步
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成品
1.面包如果一或两天吃不完就要把橙子片撕下来,否则容易变质
2. 保质期3天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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