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糖包、糖三角的做法

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糖包、糖三角

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快要过年了就特别想念小时候的味道，以前准备年货的时候妈妈都蒸上两大锅馒头，其中会包上一些糖包，糖包是我们最爱的，咬上一口满嘴的糖，甜甜的，都是幸福的味道。一次发酵特别快手，晚饭后做上几个早餐吃，特别棒。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

温水 300克

、

酵母 5克

、

红糖 100克

、

白糖 50克

、

面粉 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红糖、白糖、面粉混合搅匀，大块的红糖弄碎，小块的不用管。
步骤2/14 点击查看大图
酵母加温水化开，倒入面粉中和成光滑的面团。
步骤3/14 点击查看大图
分成10份。
步骤4/14 点击查看大图
揉圆，擀开，不要擀很薄。
步骤5/14 点击查看大图
取一个面皮，放一勺糖
步骤6/14 点击查看大图
用右手的拇指、食指、中指把中间捏起来。
步骤7/14 点击查看大图
用筷子的尾部用力夹一下，夹出三个边。
步骤8/14 点击查看大图
糖包就做好了。
步骤9/14 点击查看大图
依次做好所有糖包，放笼屉醒发。
步骤10/14 点击查看大图
醒发至糖包明显变饱满，我家冬天有暖气大约20分钟就可以，室温低的适当延长醒发时间。
步骤11/14 点击查看大图
冷水上锅，上汽后蒸20分钟。关火焖5分钟再打开锅盖。
步骤12/14 点击查看大图
很光滑、松软。
步骤13/14 点击查看大图
一次发酵特别快手，晚上蒸好，早餐复蒸一会也很好吃。
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吃的时候不要烫到嘴哦

小贴士

糖的调制是参照幸福de眼泪食谱比例，现学现卖分享给大家。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-11

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