超简单巧克力杯子蛋糕
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步骤1/11
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可可粉,泡打粉,低粉,全部放在一起混合均匀待用
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步骤2/11
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四个鸡蛋,打蛋器打匀,
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步骤3/11
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加细砂糖,糖粉最好,充分搅拌
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步骤4/11
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加入玉米油100毫升搅拌至这个状态
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步骤5/11
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加入牛奶和淡奶油,搅打到融合
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步骤6/11
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混合好的粉类过筛,倒入前面搅打好的蛋液
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步骤7/11
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粉类与液体切拌均匀,要像炒菜一样从最低下翻上来,不要搅打,要从下往上翻拌,拌到均匀,最后的状态应该是舀起一勺后慢慢流下来后,会像绸缎一样的流下来,落在液体表面的这种花纹不会立刻消失的状态,就是最好的稠度
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步骤8/11
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用裱花袋挤入蛋糕杯,可以用勺子分装,但是裱花袋会挤得比较均匀,每杯装8分满,装饰一个核桃仁,核桃仁是炒熟的,要在做蛋糕前现炒,这样才会最香,用炒锅小火慢慢炒,几分钟就好了
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步骤9/11
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烤箱预热到180度,半小时
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步骤10/11
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出炉了,每个核桃仁都被顶到一侧了,看着很有趣
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最后一步
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装盒,打包了,等着邻居带回家
这个配方做出来不甜腻,不油腻,对于爱吃甜的人可能还要增加20克糖。这样做下来,我做了11个杯子,因为我的杯子实在太大了,每杯倒粉浆倒少一点点也许可以12杯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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