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色香味俱全的宫保鸡丁

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今天在家休息,看着冰箱里的鸡胸肉,就想拿出来给家人做道菜吃。想来想去觉得宫保鸡丁最合适了,大朋友小朋友都可以吃。嫩滑的鸡丁,花生干脆,小酸小甜,微辣适口,紧汁包芡,感觉能多吃三大碗饭呀。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

腌制鸡胸肉的时候,加蛋清和淀粉上浆,有助于锁住肉里的水分,让鸡肉更加的嫩滑爽口。其实正规的做法是,黄瓜跟胡萝卜搭配。但因为家里实在没有黄瓜,采购不便,只能用蒜薹代替。其实加蒜薹在里边,我感觉还有种解腻的作用。但是不喜欢吃蒜苔的朋友可以用黄瓜哦~最后容许我留个悬念,下次再教大家怎么炸花生米呦~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-07

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