法式焦糖杏仁酥,口感丰富超甜蜜
酥香可口
283克
67克
404克
4412
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
软化的黄油加入糖粉,用电动打蛋器开中低速打发,打至黄油逐渐蓬松,颜色发白,呈羽毛状。
-
步骤2/10
点击查看大图
常温的蛋黄分3次加入黄油,混合均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
筛入低筋粉,用刮刀以压拌的手法,将面团混合均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
整理好的面团平铺在放了油布的学厨烤盘里,用叉子密密麻麻地扎出小洞。
-
步骤5/10
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤18-20分钟,出炉后放在一旁备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
淡奶油、黑糖粉、麦芽糖、蜂蜜、黄油,倒入厚底的奶锅里。小火加热,微沸后搅拌均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
当糖浆熬至120度时,离火,放入杏仁片,快速翻拌均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
焦糖杏仁倒在烤好的饼底上,均匀铺开。
-
步骤9/10
点击查看大图
烤盘重新放回预热好的烤箱,上下火170度,中层继续烘烤15-18分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉后立刻提起油布脱模,转移到案板上,趁热切割成小方块,晾冷后密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
法式焦糖杏仁酥的其他做法
法式焦糖杏仁酥的相关分类
法式焦糖杏仁酥的相关推荐
-
鲜果奶油裸蛋糕
5243554人看过 -
停不来的零嘴,层层香口口酥—蝴蝶酥
427706人看过 -
鸡蛋汉堡
1568人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#可颂牛角包
140677人看过 -
手抓饼版蝴蝶酥-零失败
1321903人看过 -
海盐面包(烫种)
22445人看过 -
椰蓉蝴蝶酥
34806人看过 -
听说去日本晴空塔必吃的这款软面包
80630人看过 -
蝴蝶酥,手工开酥,酥酥脆脆
10649人看过 -
布朗尼蛋糕
194345人看过 -
蝴蝶酥
211142人看过 -
网红脆皮花生酥被我复刻成功了❗快快码住❗
44495人看过