红糖米糕的做法

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红糖米糕

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平时就很喜欢红糖的味道，感觉有一种特殊的香味，把他加入跟米粉一起做了这一个红糖米糕。不会特别复杂非常简单，零厨艺也可以做的了。而且成品是那种很弹的。放凉一点吃，口感会更加好孩子很喜欢吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

粘米粉 135克

、

红糖 30克

、

酵母 2 .5克

、

水 180克

、

麦片 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红糖用热水搅拌融化。
步骤2/11 点击查看大图
放置红糖水温热状态后加入酵母，把酵母搅拌融化。
步骤3/11 点击查看大图
盆中加入粘米粉，把红糖水倒入粘米粉中。
步骤4/11 点击查看大图
彻底搅拌均匀没有颗粒状。
步骤5/11 点击查看大图
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两个小时。
步骤6/11 点击查看大图
两个小时后打开保鲜膜，可以看到发酵形成了很多泡。
步骤7/11 点击查看大图
用打蛋器搅打几下，把里面的气泡排一遍。
步骤8/11 点击查看大图
然后把米浆倒入刷了油的披萨盘内
步骤9/11 点击查看大图
上层的均匀撒一层麦片。
步骤10/11 点击查看大图
盖上锅盖儿，开锅以后定时25分钟。
最后一步点击查看大图
放凉以后吃更加好吃。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

我这个是不太甜的微甜口感，如果喜欢吃口感比较甜的，可以加大红糖的用量，或者再适当加一些白砂糖会更加甜一点。加酵母放置，发酵足够两个钟，这样的米糕才会比较好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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