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郊游最佳零食～冷吃兔

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宁静1029

冷吃兔是自贡特色美食，据说自贡人家家户户都会做，但是有做法不同，味道也不同，就像我们四川回锅肉一样，现在是全国到处都能吃到，但是你总是很想念自己爸爸妈妈或者爷爷奶奶的回锅肉，这就是家的味道，无可替代。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鲜兔 1300克
、
干辣椒 70克
、
八角 5个
、
山奈 3个
、
花椒 一把
、
大葱 一根根
、
老姜 一块
、
冰糖 20粒
、
盐 适量
、
老抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、整个过程需要时间和耐心，两次炒制过程都要待到油亮色，这样肉质才会入味干香。 2、待菜凉后，装入密封饭盒入冰箱冷藏，入味后更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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