全麦馒头
我喜欢吃粗粮，家中也是常备全麦粉和黑麦粉，用全麦粉做馒头也非常好吃，这回试了做一下天然酵母的馒头。如果没有天然酵母的可以面粉和水1：1替换天然酵母的。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/11
点击查看大图
天然中种酵母，水，酵母液，糖混合
-
步骤3/11
点击查看大图
加入干酵母和全麦粉
-
步骤4/11
点击查看大图
混合成团
-
步骤5/11
点击查看大图
盖盖醒发10分钟，再揉圆
-
步骤6/11
点击查看大图
室温盖盖发酵2小时，两倍大就好，因为是天然酵母发酵会慢很多。
-
步骤7/11
点击查看大图
分割50克一个小剂子
-
步骤8/11
点击查看大图
揉圆
-
步骤9/11
点击查看大图
放入蒸盘
-
步骤10/11
点击查看大图
醒发1小时，两倍大，蒸20分钟，焖5分钟
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后可以装保鲜袋冷冻，吃的时候热一下就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-27
全麦馒头的其他做法
全麦馒头的相关分类
全麦馒头的相关推荐
-
全麦馒头制作方法
814525人看过 -
#硬核菜谱制作人#黑全麦馒头
1808171人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16559572人看过 -
#一道菜表白豆果美食#全麦馒头
224611人看过 -
超松软の全麦馒头
288094人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11557740人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3181269人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18270288人看过 -
#解腻开胃就吃它#营养早餐就是全麦馒头
160383人看过 -
#“酒”是要开心#全麦馒头
139162人看过 -
无油无糖黑麦全麦馒头
469207人看过 -
全麦馒头
3937165人看过
